Çay veya kahvaltı sofralarında, sosis severler için pratik ve lezzetli bir öneri. Yapımı oldukça kolay olan bu börekçikleri çocuklarınız da keyifle yiyeceklerdir. Verdiğim tarif bir yufka içindir. Kalabalık toplantılarınızda yufka sayısını arttırarak böreklerinizi çoğaltabilirsiniz.
Malzemeler:
1 adet yufka
3 adet büyük boy sosis
6 iri yaprak pazı
50 gr tereyağı veya margarin
1 çay bardağı su
Üzeri için:
Yumurta sarısı
Pazı yapraklarını yıkayalım, kaynar suya batırıp çıkaralım. 2 pazı yaprağını tezgaha yan yan koyup sosisi baş kısma yerleştirip dolma gibi saralım. Yufkamızı tezgaha yerleştirelim. Eritilmiş yağa suyu karıştıralım ve yufkamızın her tarafına sulu karışımdan sürelim. Yufkanın orta kısmına sosisleri yan yana yerleştirelim. Yufkayı ikiye katlayıp katlama yerinden rulo yapalım. Ruloyu üç ayrı yerden kesip fırın tepsimize yerleştirelim. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp 200 derece ısıya ayarlı fırında üzerleri kızarana kadar pişirelim. Fırından çıkardığımız sosisler biraz ılınınca bir parmaktan biraz kalın olacak şekilde dilimleyelim. Böreği arzu ederseniz fırına girmeden öncede dilimleyebilirsiniz. Bu yöntem ile pişirme de sosislerin yan kısımları da hafif kızaracaktır.
Afiyet olsun.
No Comments