Çaya misafiri gelecek olan arkadaşlar, bir hamurla hem tuzlu hem tatlı yapmaya ne dersiniz?
Malzemeler:
200 gr tereyağı veya margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
2 yumurta
2 dolu çorba kaşığı süzme yoğurt
1 paket kabartma tozu
4,5 su bardağı un
Yarım tatlı kaşığı tuz
Beyaz peynir
Maydanoz
Pudra şekeri
Çikolata
200 gr tereyağı veya margarini eritelim. 4,5 su bardağı unu bir kaba koyalım. Üzerine 1 küçük çay bardağı sıvı yağ dökelim. Erittiğimiz yağı dökelim. 1 yumurtanın tamamını, 1 yumurtanın akını ilave edelim. 1 paket kabartma tozu, 2 dolu kaşık süzme yoğurt ( normal yoğurt koyarsanız 3 dolu kaşık koyun, biraz daha un ekleyin) katıp iyice yoğuralım. Hamurumuzu iki parçaya ayıralım. Bir parçaya biraz tuz ilave edip tekrar yoğuralım. Hamurdan cevizden iri parçalar alıp elimizde yuvarlayıp, düzleştirelim. Ortasına maydanoz ile beyaz peynir koyup üst üste kapatalım. Ayırdığımız yumurta sarısını sürüp çörek otu serpip 200 derece ısıya ayarlı fırında pişirelim.
Gelelim hamurun diğer yarısına hamurdan kopardığımız ceviz büyüklüğünde parçaları avucumuzda düzleştirip ortasına bir parça çikolata yerleştirip kenarları yukarıda toplayıp ters çevirerek tepsiye dizelim. Poğaça fırından çıkınca bu topları fırına sürelim. Isıyı 190 dereceye düşürelim. Üzerleri pembeleşen kurabiyeleri fırından çıkarıp, üzerilerine çay süzgeci yardımıyla bolca pudra şekeri serpelim.
No Comments