Salata, sofralarımıza hoşluk katar, yemeklerimize arkadaşlık eder. Benim sofralarımın da olmazsa olmazıdır. Salata yemeyi ve süslemeyi çok severim. Bu tarifimde uzun bir servis tabağına çeşitli salataları dizerek göze de hitap eden bir tabak oluşturmaya çalıştım. Tabakta kullandığım turşular ev yapımı. Yazın Bodrum’da tazecik salatalıklardan hazırladığım turşularımı kışın çeşitli salatalarda ve yemek yanlarında afiyetle yiyoruz. Turşu tarifimi , kışa hazırlık ve turşular kategorisinde bulabilirsiniz.
Malzemeler:
4-5 adet salatalık turşusu
2 su bardağı kadar sirkede bekletilmiş kırmızı lahana
3 adet haşlanmış orta boy patates
1 adet kırmızı turp
3 adet orta boy havuç
maydanoz
limon
tuz
zeytinyağı
Salatalık turşumuzu ufak küp doğrayalım, turp, havuç ve patatesi ayrı kaplara iri rendeleyelim. Tuz, limon suyu ve zeytinyağı ilave edip tatlandıralım. Daha önceden hazırladığımız kırmızı lahanaların içine maydanoz ve zeytinyağı katalım.
Hazırladığımız salataları tabağımıza yan yana dizerek servise sunalım.
Afiyet olsun.
2 Comments
NURHAN hanım elinize sağlık gerçekten bir şefden uzmanlardan bile daha güzel tarifler çıkarıyorsunuz elinize sağlık dilerim
Teşekkür ederim. Sevgiler.