Kahvaltı sofralarımda değişik görüntüde, değişik lezzetler yapmaktan çok keyif alırım. İnstagram dostlarımdan @mutfakdamutfak önerisiyle hazırladığım bu simitler çok beğenildi. Bu omletin en güzel yanı, bir iki gün önceden fazla alınıp da kalmış olan simitlerin değerlendirilmesi. Bu omletle tanıştığımdan beri derin dondurucumda mutlaka simit bulunduruyorum. Yapacağım zaman simitleri yarım saat önceden çıkarıp çözdürüyorum. Derin dondurucuya simit koyacaksanız, kesme işlemini önceden yapıp öyle dolaba koymanızı öneririm.
Malzemeler:
(2 kişilik)
1 adet simit
2 adet yumurta
Yarım çay kaşığı tuz
2 çorba kaşığı su
2 çorba kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri
4 dal maydanoz
2 tatlı kaşığı tereyağı
Simidimizi enlemesine ortadan kesip iki eş parçaya bölelim. Yapışmaz tavamıza tereyağını koyup eritelim ve eriyen tereyağını tavanın her yerine gezdirelim. Simitlerin kesik yerini tavaya yerleştirelim. Bir kasede yumurtaları iyice çırpalım. İçine, su, tuz, doğranmış maydanoz ve peyniri katıp karıştıralım. Malzemeyi simitlerin orta kısmına dökelim.
Tavanın kapağını kapatıp orta ateşte yumurtaların pişmesini sağlayalım. Omletimiz pişince sıcakken servis edelim. Tavanız küçükse simitleri birer birer pişirebilirsiniz.
Afiyet olsun.
No Comments