Et yemeği yaptığımızda yanında hemen patates ararız. Genelde kızartma olarak et yemeklerinin yanına yakıştırdığımız patatesi bu kez soğan ve mantarla buluşturup, kaşar peyniri ile lezzetlendirdim. Bu lezzetli tarifi bir çorba yanında ana yemek olarak da tüketebilirsiniz. Son derece lezzetli ve doyurucu olan bu tarifimi, kahvaltı sofralarınıza da konuk edebilirsiniz.
Malzemeler:
4 orta boy patates
2 orta boy soğan
300 gr mantar
1 çay bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 su bardağı rende kaşar peynir
Patateslerin kabuklarını soyup ufak küp şeklinde doğrayalım. Yarım çay bardağı zeytinyağı koyup yapışmaz tencerede ara sıra karıştırarak kavuralım. Veya kızartalım.
Yarım tatlı kaşığı tuz ekleyelim. Ayrı bir kaba, soğanları piyazlık doğrayalım. Kalan yağı ekleyip kavuralım.
Soğanlar hafif kavrulduğunda yıkayıp ince doğradığımız mantarları ekleyip birlikte kavuralım.
Kavurma işlemi bitince soğan ve mantar karışımına tuz ekleyip patates ile karıştıralım.
Karışımı bir fırın kabına yayıp üzerine kaşar rendesini serpelim ve 200 derece ısıya ayarlı fırında üzeri kızarana kadar tutalım.
Afiyet olsun.
No Comments