Sütlü tatlılar, şerbetli tatlılara oranla daha hafif olduğundan genelde daha çok tercih edilirler. Bu tercih bizim evde de aynen böyledir. Bu yüzden mutfağımda sütlü tatlılara daha fazla ağırlık veririm. Bu tarifimde , çocukluğumun güzel tatlısı, pastanelere adım attık mı yemelere doyamadığım bir sütlü tatlıdır. Verdiğim ölçüden yaklaşık altı bardak tatlı oluyor. Daha fazla yapmak isterseniz, tüm ölçüleri aynı oranda arttırmanız gerekir. Şimdiden afiyetler olsun.
Malzemeler:
1 litre süt
1 çorba kaşığı pirinç unu
3 çorba kaşığı buğday nişastası
1 yumurta sarısı
7 çorba kaşığı toz şeker
2,5 çorba kaşığı kakao
1 çay bardağı damla çikolata veya
40 gr çikolata
6 adet kedi dili bisküvi
Bisküvileri ıslatmak için süt
Yumurta sarısını bir tencerede çırpalım. İçine süt, pirinç unu, nişasta, kakao ve toz şekeri koyup iyice karıştıralım. Muhallebimizi devamlı karıştırarak pişirelim. Muhallebi kaynayınca içine çikolataları katıp devamlı karıştırarak erimelerini sağlayalım. Bardaklarımızın tabanlarına süt ile ıslattığımız kedi dili bisküvilerinden birer tane yerleştirelim. Üzerlerine hazırladığımız supangleleri dökelim. Soğuyunca toz yeşil fıstık eşliğinde servis edelim.
Afiyet olsun.
No Comments