Canımız börek istediğinde iki yufkadan pratik olarak yapabileceğimiz bu börek su böreği tadında. Çok lezzetli ve yapımı kolay. Özellikle sabah kahvaltıları için akşamdan hazırlayıp, sabah pişirebiliriz. Böreğimizi maydanozlu ve peynirli yapabileceğimiz gibi sade peynirli de yapabiliriz.
Malzemeler:
2 adet yufka
1 su bardağı süt
1 yumurta
Yarım çay bardağı zeytinyağı
Ara malzemesi için:
Beyaz peynir
Maydanoz
Büyük boy yapışmaz tavamızı sıvı yağ ile yağlayıp bir adet yufkayı fotoğrafta görüldüğü gibi serelim.
Bir kapta, yumurta, yağ ve sütü iyice çırpalım. İçine diğer yufkayı iri parçalar halinde doğrayalım.
Doğradığımız yufkalar malzemeyi emecektir. Islanan yufka parçalarını tavadaki yufka üzerine gelişigüzel yerleştirip ufalanmış peynirleri ve doğranmış maydanozları yufka parçalarının üzerine serpiştirelim.
Alttaki yufkanın kenarlarını tavanın üstüne doğru çevirip malzemenin üstünü kapatalım ve kalan malzemeyi böreğin üzerine gezdirelim. 15 dakika kadar beklettikten sonra orta ateşte alt yüzünü pişirelim. Spatula yardımıyla alt yüzeyini hafifçe kaldırıp kızardığını gördükten sonra servis tabağı yardımıyla ters çevirerek diğer yüzünü de pişirdikten sonra servis tabağına alalım. Böreğimiz ılıkken servis edelim.
Afiyet olsun.
No Comments