Tavuk eti pişirmesi en kolay etlerdendir. Kavurmasını yaparken tavuğun kalça kısmını tercih ediyorum. Daha yağlı ve daha yumuşak oluyor. Tavuk kavurmasını, bolca yaptığım marul salatası üzerinde servis ediyorum. Hem lezzetine lezzet katıyor hem de çok doyurucu oluyor.
Malzemeler:
4 adet tavuk kalça
1 çay bardağı süt
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
1 tatlı kaşığı tuz
2 tatlı kaşığı kekik
Tavuk kalçaları yıkayıp kuşbaşı doğrayalım ve bir cam kaseye koyalım. Üzerine zeytinyağı, süt ve kırmızı toz biberi koyup iyice karıştırdıktan sonra kabın ağzını kapatıp dinlenmeye bırakalım. Yaklaşık 2 saat dinlendikten sonra etlerimizi yapışmaz tavaya alalım. Önce hızlı sonra orta ateşte etlerimizi kavuralım. Kavrulan etlerimiz üzerine tuz ve kekikleri serpip karıştırdıktan sonra marul salatası üzerinde servis edelim.
Afiyet olsun.
No Comments