Tavuk suyuna hazırlanan çorbaları, hafif olması açısından severek yerim. Tavuk suyuna çeşitli çorbalar yapmak mümkün. Bu tarifle daha önce pirinçli ve maydanozlu hazırladığım bu çorbayı bu kez tel şehriye ile hazırladım. Ancak bu kez içine maydanoz koymadım. Kırmızı biberli yağ ile servis ettim. Besin değeri yüksek bu çorbayı tavsiye ederim.
Malzemeler:
2 adet tavuk but
1 çay bardağı tel şehriye
1 tatlı kaşığı tuz
3 çorba kaşığı un
4 çorba kaşığı yoğurt
1 yumurta
Üzeri için:
Sıvı yağ veya tereyağı
Kırmızı toz biber
Tavuk butlarını bol su ile haşlayalım. Tavuk etlerini sudan çıkaralım. Tel şehriyeyi katıp pişmesini sağlayalım. Bir kapta un, yoğurt ve yumurtayı iyice çırpalım. Karışıma yarım su bardağı su ilave edip iyice karıştırdıktan sonra tavuk suyunun içine yavaşça dökelim. Devamlı karıştırarak kaynamasını sağlayalım. Tuzunu ilave edip ufak parçalara ayırdığımız tavuk etlerini çorbaya katalım. Çorbamızın kıvamını sıcak su ekleyerek ayarlayabiliriz. Tereyağını eritip kırmızı biberi katalım. Çorbamızı servis ederken üzerine biberli yağdan dökelim.
Afiyet olsun.
No Comments