Bu tatlı, yufkacılarda satılan hazır yassı kadayıftan yapılmaktadır. Bu yassı kadayıfları alır, iyice sarıp buzlukta muhafaza ederim. Misafirim geleceği zaman veya ev halkının canı tatlı istediğinde elimin altında hazır malzeme var demektir. Bu yüzden bu kadayıflardan alıp, buzluğunuzda bulundurmanızı öneririm.
Malzemeler;
6 adet yassı kadayıf
2 adet yumurta
2 su bardağı şeker
1,5 su bardağı su
1 tatlı kaşığı limon suyu
Kızartmak için sıvı yağ
Su ve şekeri bir kaba koyup kaynatalım. Kaynama sonunda limon suyu ilave edip şerbetimizi ılınması için bir kenarda dinlendirelim. Yumurtalarımızı çırpalım. Yassı kadayıfları yumurtaya bulayıp kızartalım. Kızaran kadayıfları kağıt peçete üzerine alıp fazla yağını emdirelim. Ilınan şerbetimizi , servis tabağına aldığımız kadayıfların üzerine dökelim. İyice soğuduktan sonra kaymak ve dövülmüş fındık veya ceviz eşliğinde servis edelim.
Afiyet olsun.
No Comments