Zeytin ile yapılan açma ve benzeri yiyecekleri çok severim. Zeytin, kahvaltı sofralarımın baş tacıdır. Bodrum’daki bahçemde dört tane zeytin ağacım var. Yaz sonu topladığım zeytinlerimle kışın sofralarımı donatıyorum. Zeytine olan sevgim buradan geliyor herhalde. Tarifini vereceğim bu lezzetli tuzlu rulolar instagram dostum sevgili Arzu Ceylan’ın önerisi. Kendisine sevgilerimi yolluyorum. Mutlaka deneyin derim. Yapımı kolay, lezzeti harika bir tarif.
Malzemeler:
125 gr tereyağı
1 kahve fincanı sıvı yağ
1 kahve fincanı yoğurt
1 yumurta
1 tutam tuz
1 paket kabartma tozu
3,5 su bardağı un
İç malzeme için:
Zeytin ezmesi
Unu bir kaseye koyup tuz ve kabartma tozu ile karıştıralım. Tereyağını eritelim. yoğurt, sıvı yağ ve yumurta ile karıştırıp unlu harca katalım. Hepsini yoğurup yumuşak bir hamur elde edelim. Hamuru 4 eş parçaya bölelim.
Her parçayı pasta tabağı büyüklüğünde açalım. Parçalardan her birinin üzerine zeytin ezmesi sürüp 8 eş parçaya bölelim.
Parçaları geniş kısmından uca doğru kıvırıp rulo yapalım. Kağıt serili tepsiye dizip üzerlerine yumurta sarısı sürelim ve 190 derece ısıya ayarlı fırında üzerleri hafif kızarana kadar tutalım.
Afiyet olsun.
No Comments